フライパン1つ♡簡単濃厚ヴィシソワーズ
たったふたりのＲ @cook_40165081
こんな作り方と材料で…バターも油も使わないのに濃厚絶品なポタージュスープです♪
よーく冷やして召し上がれ♡
このレシピの生い立ち
記憶のナイ離乳食時代から食べてる私♪
ノンオイル・カロリー控えめで栄養豊富！優秀で濃厚なスープです♪
牛乳を豆乳、固形ダシや塩分、ご家庭のでアレンジが楽しくなる美味スープです♡
フライパン1つ♡簡単濃厚ヴィシソワーズ
こんな作り方と材料で…バターも油も使わないのに濃厚絶品なポタージュスープです♪
よーく冷やして召し上がれ♡
このレシピの生い立ち
記憶のナイ離乳食時代から食べてる私♪
ノンオイル・カロリー控えめで栄養豊富！優秀で濃厚なスープです♪
牛乳を豆乳、固形ダシや塩分、ご家庭のでアレンジが楽しくなる美味スープです♡
アプリでひらく作り方
- 1
【準備】
火が通り易い様に、じゃが芋・玉ねぎをスライス♪
フライパンか鍋にコンソメと共に入れ、水をひたひたに注ぎます -
- 2
【煮る】
中火でコトコト10～15分♪
芋に串が通り、玉ねぎが透き通ればOK！
※あればローリエも※水が減っても足さない -
- 3
【潰す】
バーミックス登場です♪
出来るだけなめらかになる様に仕上げます
※ローリエは取り出します -
- 4
【塩】
粗熱がとれ、ほんのり温かい状態です♪塩少々を加えよく混ぜます
（ここでお味見を♪濃厚な甘み＆粘り気と塩気が♡） -
- 5
【牛乳】
2～3回に分けて注ぎながら、バーミックスで全体的によく混ぜ合わせます -
- 6
【完成】
お好みのとろみ＆塩加減に…牛乳・塩で調整して完成です♪
冷製→冷蔵庫で冷やして召し上がれ♡
温製→再加熱を♪ -
コツ・ポイント
●1ひたひたの水…ここが重要です！具材が泳ぐ位の水で煮ると、サッパリ薄味サラサラスープに…（ひたひた＝鍋の中に材料を平らに入れた時、材料の頭がちょっとだけ水から出ている状態のこと）
つくれぽ
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