豚エッグのケチャップソース
誠子© @cook_40132416
ほうれん草に崩した黄身を絡めながら、これまたご飯にあうあう
このレシピの生い立ち
豚バラがあったのでハムの代わりに作ったら美味しかったです
豚エッグのケチャップソース
ほうれん草に崩した黄身を絡めながら、これまたご飯にあうあう
このレシピの生い立ち
豚バラがあったのでハムの代わりに作ったら美味しかったです
作り方
- 1
ほうれん草は洗って水気をきらずにラップで包み電子レンジで約1分半チンする
- 2
ラップを外し水にさらし熱さが取れたら絞り長さ4～5㎝に切る
先に切ってからでも良いですよ - 3
小さめの器にケチャップソースの材料を混ぜ合わせる
- 4
フライパンにサラダ油入れ中火で熱し ほうれん草を入れ炒め塩、こしょうをふって混ぜ器に盛り付ける
- 5
フライパンをさっと拭き豚肉を少し重ねながら広げて並べ入れ中火にかける
- 6
塩コショウをふり肉の色が変わったら卵を肉の上にそっと乗せるように落とし入れる
水を少々回し入れ蓋をして弱火にする -
- 7
白身が固まるまで2～3分蒸し焼きにして
ほうれん草の上に乗せてケチャップソースをかける
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