坊ちゃんかぼちゃグラタン
くろぱん★kook @cook_40209818
夏になると出回る坊ちゃんかぼちゃ‼
暑い日に熱々のグラタンも美味しいです。
このレシピの生い立ち
坊ちゃんかぼちゃは、形が小さくて可愛いのでグラタンかプリンにしてひと夏に何個も食べてます。
具はその時にある物で充分おいしく出来ますので拘らずにいろんな食材で楽しんで欲しいです。
坊ちゃんかぼちゃグラタン
夏になると出回る坊ちゃんかぼちゃ‼
暑い日に熱々のグラタンも美味しいです。
このレシピの生い立ち
坊ちゃんかぼちゃは、形が小さくて可愛いのでグラタンかプリンにしてひと夏に何個も食べてます。
具はその時にある物で充分おいしく出来ますので拘らずにいろんな食材で楽しんで欲しいです。
作り方
- 1
坊ちゃんかぼちゃは竹串が入る位に柔らかく蒸しておく。
レンジなら６００W４分位の目安です。 -
- 2
１をヘタの部分８分目の所をカットして、身になる部分を穴が空かないように果肉 種をスプーンで取り出しておく。
果肉は潰す -
- 3
玉ねぎ ズッキーニは大き目なみじん切り、ベーコンは細切り、枝豆は薄い皮を除いておく。
- 4
３をオリーブオイルで軽く炒める。
- 5
厚手の鍋に牛乳 バター 小麦粉を入れて弱火で底からヘラでかき混ぜながらトロッとなるまで火を通す。
-
- 6
５に白ワイン オールスパイス 塩コショウで味を調える。
- 7
６に４の野菜を入れて火にかけソースと馴染ませ、味を調える。
２で潰した果肉を加える。 - 8
くり抜いたかぼちゃの中に７を詰めて上から とろけるチーズを掛けてオーブントースターで５分位焼く。
-
- 9
チーズがこんがり焼ければ出来上がりです。
-
コツ・ポイント
ホワイトソースはダマにならないように絶えずかき混ぜてください。
中に入れる具の量はかぼちゃの大きさに左右されますが多ければ他の器でグラタンにしても良いでしょう。
焼き時間はオーブントースターによって違うので焼き加減は見ながらにしてください
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