カジキマグロは、棒状に切ります。

ニンニクを薄く切ります。

かぼちゃといんげんは、食べやすい大きさに切ります。

バターを包丁で切っておきます。

フライパンを弱火で熱し、バターを入れて溶かします。
ニンニクを加え、香りがするまで炒めます。

５のフライパンに、かぼちゃを入れて中火で両面焼きます。
かぼちゃは、一旦取り出しておきます。

６のフライパンに、エリンギ、カジキマグロ、いんげんを入れて、火を通します。

７の食材に火が通ったら、火が通った６かぼちゃを加えます。

８に、★の調味料（ニンニク、しょうゆ、塩、こしょう）を混ぜ入れて、全体に馴染ませます。

９の食材に、味が馴染んだらお皿に盛り付けます。