具沢山♡ミートソース♡(ボロネーゼ)

Name: 具沢山♡ミートソース♡(ボロネーゼ)
Yield: 2〜4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 生姜 小1.5; ニンニク 大1; 鷹の爪 1/3〜1/2本; 合挽き肉 160〜200g; 小麦粉 大2〜; ♢玉葱(みじん切り) 大1個(280g); ♢人参(みじん切り) 大1/2個(150g); ♢セロリ(みじん切り) 1/2〜1本; ♢白葱(みじん切り) 5〜6cm; ♢椎茸 大2〜3枚; ♢エリンギ 小1個; 塩胡椒 適宜; ☆トマト缶 400g; ☆赤ワイン 50〜100ml; ☆ローリエ 1枚; ☆ケチャップ 大2; ☆コンソメ 大2; ☆蜂蜜 大2; ☆ウスター 大1; ☆オイスターソース 大1; ☆コーヒーフレッシュ 1〜2個; ☆オレガノ 小1; ☆バジル 小1; ☆ナツメグ 少々; 塩胡椒 適宜

きみみ✧˖ @cook_40162150

野菜、素材を沢山使って旨味UP☆

このレシピの生い立ち
いつものレシピです^ ^ 食材消費に今回は具沢山に…♪ 余りはラザニアにも♡【ID：19608303 】

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具沢山♡ミートソース♡(ボロネーゼ)

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材料

2〜4人分

生姜小1.5
ニンニク大1
鷹の爪 1/3〜1/2本
合挽き肉 160〜200g
小麦粉大2〜
♢玉葱(みじん切り) 大1個(280g)
♢人参(みじん切り) 大1/2個(150g)
♢セロリ(みじん切り) 1/2〜1本
♢白葱(みじん切り) 5〜6cm
♢椎茸大2〜3枚
♢エリンギ小1個
塩胡椒適宜
☆トマト缶 400g
☆赤ワイン 50〜100ml
☆ローリエ 1枚
☆ケチャップ大2
☆コンソメ大2
☆蜂蜜大2
☆ウスター大1
☆オイスターソース大1
☆コーヒーフレッシュ 1〜2個
☆オレガノ小1
☆バジル小1
☆ナツメグ少々
塩胡椒適宜

作り方

1

♢の野菜をみじん切り、ボウルに入れて5〜6分レンジ加熱。鍋にオリーブオイルをしき、鷹の爪を加え、取り出しておく。
2

生姜ニンニク合挽き肉を炒め、塩胡椒と小麦粉大2を加える。レンジ加熱した野菜も加えて炒め、☆を加えて煮る。

コツ・ポイント

塩胡椒で味を整える。

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きみみ✧˖ @cook_40162150

2016/02/10 13:18に公開

専業主婦です、22歳頃からの記録です。少しでもここからの情報が誰かの役にたてば良いなと思っています☆彡https://www.instagram.com/kimi_cooking/https://cookpad.wasmer.app/kitchen/17423586

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