☆ゼラチンで餃子・春巻きをジューシに！☆

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あや♭はむ @cook_40106695

ゼラチンパワー^^
このレシピの生い立ち
どうしてもジューシーな餃子が食べたくて・・・。

色々なメニューでアレンジできるかと思います！

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どうしてもジューシーな餃子が食べたくて・・・。

色々なメニューでアレンジできるかと思います！

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あや♭はむ @cook_40106695

ゼラチンパワー^^
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どうしてもジューシーな餃子が食べたくて・・・。

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材料

粉ゼラチン 5g
鶏がらスープ 200～250

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作り方

1

鶏がらスープを温め(沸騰させない)ゼラチンを入れ、すばやく混ぜる。
2

荒熱を取ったら、冷蔵庫で固まるまで冷やす。
3

餃子・春巻きの具の中に細かく切ったスープゼラチンを入れ、普通に餃子・春巻きを作る！
4
餃子に入れました♪肉汁じゅわ～っ。

コツ・ポイント

早めに作って固めましょう(*^o^*)
水分量大切です。300ｃｃだと固まったけど、緩かったです・・。
あとは沸騰はさせないこと！！！←重要です
ゼラチンが固まりにくくなります。

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あや♭はむ @cook_40106695

2014/03/06 00:29に公開

あやかです。ハムスターみたいなのであやはむ♪笑関東在住OLやってます!お料理好き。もっと上手くなりたいです(o^^o)簡単で美味しいものを作りたいと毎日奮闘中です。日記へのコメントとっても嬉しいです♪「酵母の会」　NO60関東連合NO66