出汁後の昆布の使い方 → 佃煮風

Name: 出汁後の昆布の使い方 → 佃煮風
Cuisine: 日本語
Ingredients: 昆布 中5枚; うす口醤油 大2; 砂糖 小1; 鷹の爪 1本

ay☆nomoto @cook_40151657

お米と一緒に炊いた昆布を捨てるのがもったいないと思い、佃煮っぽいものにしてみました
このレシピの生い立ち
出汁は出ちゃってますが、捨てるのももったいなーと思ったところから作ってみました

出汁後の昆布の使い方 → 佃煮風

ay☆nomoto @cook_40151657

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材料

昆布中5枚
うす口醤油大2
砂糖小1
鷹の爪 1本

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作り方

1

昆布を千切りにする
2

フライパンにごま油と細かくちぎった鷹の爪を入れる。
3

鷹の爪がフツフツしてきたら、うす口醤油を大さじ2、砂糖を小さじ1 、入れる。跳ねるのでフライパンを火から離したりして調整
4

千切りした昆布を入れて、水分が飛ぶまで、炒めて、出来上がり！

コツ・ポイント

昆布の量、味付けは、お好みで。
私は甘めが好きではないので、お砂糖少なめです。

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つくれぽ

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ay☆nomoto @cook_40151657

2017/11/23 09:05に公開

自分のメモ用として活用していたのですが、2020年はじめて、つくれぽに気がつき、しかも頂いておりました！ありがとうございます！3年越しに気がつきました。。。これからもみなさんの目にとまれば嬉しいですね。色々作ってますが、いつも写真を撮り忘れ…保存に至れない(^◇^;)それでも、少しずつ増やしていこう…写真は完全に自分用です。見せるつもりで撮っていないので雑なのもありますが…お許しくださいませ

このレシピのキーワード

佃煮コンブトウガラシ

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