混ぜるだけチョコシロップケーキ(無水鍋)
SAYURI1024 @cook_40055240
出来たてフワフワ。冷やしたらしっとりケーキになります。
このレシピの生い立ち
かれこれ20数年前によく作ってたケーキ。鍋でケーキがあまりに衝撃で久しぶりに作りました。オーソドックスメニュー。2020.7に玉子の量増やしました。
混ぜるだけチョコシロップケーキ(無水鍋)
出来たてフワフワ。冷やしたらしっとりケーキになります。
このレシピの生い立ち
かれこれ20数年前によく作ってたケーキ。鍋でケーキがあまりに衝撃で久しぶりに作りました。オーソドックスメニュー。2020.7に玉子の量増やしました。
アプリでひらく作り方
- 1
中フライパンにバターを入れインダクションレンジ(IR)4で溶かす。
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- 2
バターがこれぐらいになったらIRをとめる。余熱で充分溶けます。
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- 3
鍋の下にふきんを置いて(冷めさす為)卵を入れて混ぜる。
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- 4
混ざったらチョコシロップを用意して入れる
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- 5
全部入れて混ぜる。
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- 6
混ざったら重曹とベーキングパウダーを用意。
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- 7
小袋3.5g使用
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- 8
空気を含ませる目的なので、ビニール袋でふってもいいです。
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- 9
空気を含ませるとふっくら仕上がります。
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- 10
混ぜる。
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- 11
混ざったら、鍋の底をトントン叩いて空気抜きする。表面のツブツブです。
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- 12
蓋をして、IRケーキメニュー普通でスイッチオン。
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- 13
取り出す際は、鍋にケーキが引っ付いて離れにくい場合があるので、端をくるりとする。
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- 14
お皿に
取り出します。 -
- 15
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コツ・ポイント
ダマが残るので、小麦粉はザルで振ってください。
つくれぽ
元々割烹料理屋さんの家で、小さい頃から料理を仕込まれてましたが、無水鍋との出会いで料理は簡単に美味しく素材の味も栄養も損なわず出来る事を知り、簡単、美味しい、健康をテーマに考えて料理を作るのが楽しいし、おうちご飯が好きになってくれる方が増えて嬉しいです。調味料を拘ると更に安全で美味しく出来ます。インスタ sayuri_japan、YouTubeは(UMAMI料理Channel)検索してください
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