卵はよくときほぐし、塩･胡椒、お好みで砂糖少々を入れて味付け。

フライパン、または卵焼き器に薄く油をしき、卵を流し入れる。卵1つなら全量、2つなら半量が良いでしょう。

枝豆をパラパラとおき、スライスチーズをちぎってのせる。

後は卵焼きを焼く要領で、まいていく。卵2この場合は、2回目は卵液＋チーズのみの方が綺麗に焼けると思います。

チーズが冷め、少し生地が落ち着いてから切りましょう。