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ココナッツの香りのおから和え
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ココナッツの香りのおから和え-レシピのメイン写真

ココナッツの香りのおから和え

プリンセスeye
プリンセスeye @cook_40151249

ココナッツオイルと、おからと干しシイタケとパセリが洋風な感じで相性バツグンでした〜
このレシピの生い立ち
最近忘れていた、ココナッツオイルをいただき、甘めのおからと干しシイタケ汁がぴん！パセリもぴん！ときた〜♪

ココナッツオイルと、おからと干しシイタケとパセリが洋風な感じで相性バツグンでした〜
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最近忘れていた、ココナッツオイルをいただき、甘めのおからと干しシイタケ汁がぴん！パセリもぴん！ときた〜♪

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ココナッツの香りのおから和え

プリンセスeye
プリンセスeye @cook_40151249

ココナッツオイルと、おからと干しシイタケとパセリが洋風な感じで相性バツグンでした〜
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最近忘れていた、ココナッツオイルをいただき、甘めのおからと干しシイタケ汁がぴん！パセリもぴん！ときた〜♪

ココナッツオイルと、おからと干しシイタケとパセリが洋風な感じで相性バツグンでした〜
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材料

2人
  • ココナッツオイル 大さじ3
  • 人参千切り 1/3
  • 干しシイタケ 2個
  • 酒 大さじ1.5
  • 干しシイタケの戻し水 カップ1
  • キビ糖または砂糖 小さじ2
  • 醤油 小さじ2
  • パセリみじん切り 大さじ1
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作り方

  1. 1

    干しシイタケを水で戻しておく、おからを軽く炒め一旦皿に出しておく。

    • ココナッツの香りのおから和え作り方1写真
  2. 2

    鍋にココナッツオイルを入れ人参を炒め、干しシイタケ千切り、その戻し水も入れるおからもあわせる。

    • ココナッツの香りのおから和え作り方2写真
  3. 3

    酒、砂糖などを入れる。最後に醤油を入れる。さっくり合わせ酒を飛ばす。
    パセリのみじん切りを合わせて出来上がり♪

    • ココナッツの香りのおから和え作り方3写真

コツ・ポイント

人参は固めが歯ごたえあり良い。時間がないときは、お湯で干しシイタケを戻す。甘さは好みで調整して。

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プリンセスeye
プリンセスeye @cook_40151249
2015/12/21 13:06に公開
ヒラメキ、アイディアを大切にしています。アメリカン、イタリアン、和食、中華、マクロビを習っていました。おいしい野菜が手に入れば俄然創作意欲がわいちゃうね！！簡単にできる彩りレシピがいいね。東京大田区在住。猫好き。2004年市民聖火ランナーを体験。梅干し歴長い。
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このレシピのキーワード

にんじん 酒 ほししいたけ たかきび

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