母直伝 鮭の炊き込みご飯
♪チビひなた♪ @cook_40094871
必要な調味料は白だし、料理酒のみ♡それでも深みのある定番の美味しさです！鮭の炊き込みご飯はこれが1番のお気に入りです♪
このレシピの生い立ち
鮭の炊き込みご飯を様々なレシピで作りましたが、結局1番美味しいのは料理上手で昔から食べてる母の味♪
ということで、レシピを聞いてみました(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
生鮭を使う場合、塩を振り15分以上置いたらキッチンペーパーで水気を拭き、表裏に塩を再度振る。
塩鮭の場合はそのまま。 - 2
きのこ類は石づきを切り落とし、小房に分ける。
生姜は千切りにする。 - 3
米をしっかり研いだら釜の中に入れ、☆の調味料と水を2合の目盛りまで入れてよく混ぜる。
- 4
きのこ、生姜、鮭を3の上にのせて、炊飯器のスイッチを入れる。
- 5
炊き上がったら、鮭の皮と骨を取り除き、粗く身をほぐして全体的に混ぜる。
- 6
お茶碗に盛り付け、仕上げに青のりを少しかけると、風味が出てより美味しくなります！
- 7
2017.9.16 「鮭ご飯」の人気検索TOP10入り。
大感謝♡ -
コツ・ポイント
きのこは今回しめじと舞茸をそれぞれ1/4房ずつ使いました。
他に千切り人参等入れても美味しくなると思います。
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