レンコンのはさみ揚げ
camonohasi @cook_40133955
フライパンで焼く☆
とり肉で簡単あっさりレンコンのはさみ揚げ
このレシピの生い立ち
ＴＶではさみ揚げを作っていたので食べたくなり作りました。
(やってTRYの料理の先生を参照)
ウチは脂っこいのが苦手なので、
揚げずにフライパンで焼きました。
レンコンのはさみ揚げ
フライパンで焼く☆
とり肉で簡単あっさりレンコンのはさみ揚げ
このレシピの生い立ち
ＴＶではさみ揚げを作っていたので食べたくなり作りました。
(やってTRYの料理の先生を参照)
ウチは脂っこいのが苦手なので、
揚げずにフライパンで焼きました。
作り方
- 1
レンコンを洗って、輪切り(7mmくらい、適当です)にする。
水に酢を入れて10分置いておく(アクをとる)。 - 2
ボールに卵、鶏ひき肉、小麦粉、塩、こしょう、しょうがを入れて混ぜる。
- 3
ビニール袋に片栗粉とレンコンを入れてシャカシャカ振る。
- 4
フライパンに油をひく。
レンコンに２の肉をはさみフライパンに入れる。 - 5
フライパンに蓋をして焼く。中火で表側５分、ひっくり返して３分。
- 6
出来上がり♪
コツ・ポイント
レンコンは気になる汚い所だけ取って皮？もほとんど剥きませんでした。
肉は鶏ひき肉であっさりです。
醤油＋からしで頂きました。
わさびでも良いかも(^^)
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つなぎもレンコンで！旦那の味覚に合わせて辛子で食べる前提の味付けです。基本の薄めの味付けなのでアレンジしやすいです☆
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19617017
