マグロの血合いカツ
そうのはは @cook_40252462
安いけど、マグロの血合いがトンカツみたいよ!!
このレシピの生い立ち
さかな中心の食事にしようと決めました。肉好きの子どもたちがモリモリ食べられるよう工夫しました。棄ててしまう部位とはいえ、血合いの安さにもビックリしました。１パック98円でした。
マグロの血合いカツ
安いけど、マグロの血合いがトンカツみたいよ!!
このレシピの生い立ち
さかな中心の食事にしようと決めました。肉好きの子どもたちがモリモリ食べられるよう工夫しました。棄ててしまう部位とはいえ、血合いの安さにもビックリしました。１パック98円でした。
作り方
- 1
血合いはサッと洗い一口大に切る。
水気をペーパータオルでしっかり取り、塩コショウを軽くふる。 - 2
ボールに卵と水を加えよく混ぜる。卵水に小麦粉を加えよく混ぜる。ぽったりするよう、小麦粉の量は加減する。
- 3
２の液にマグロをくぐらせパン粉をつける。180℃の油で揚げる。
- 4
ウスターソースで食べてみてください。
コツ・ポイント
卵と小麦粉を混ぜてしまうので、手軽です。カリカリに揚げるとより香ばしくなります。
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