優しい✿セリのつくだ煮
そらるん @cook_40117275
塩こんぶが入った、春らしい優しい味のつくだ煮ができました♪
このレシピの生い立ち
野菜直売所で初めて買ったセリ。
レジのおばちゃんに「つくだ煮にするといいよ」と勧められ、作ってみたらとっても美味しくできました♪
優しい✿セリのつくだ煮
塩こんぶが入った、春らしい優しい味のつくだ煮ができました♪
このレシピの生い立ち
野菜直売所で初めて買ったセリ。
レジのおばちゃんに「つくだ煮にするといいよ」と勧められ、作ってみたらとっても美味しくできました♪
作り方
- 1
根の部分を切り落とし、熱湯でさっと茹でます。
- 2
冷水に20分以上さらして下さい。
水を何度か替えながらアク抜きをします。 - 3
軽く水気を絞り、3~4ｃｍぐらいの長さに切ります。
- 4
サラダ油をひいた鍋で軽く炒め、残りの調味料で煮詰めたら完成。
コツ・ポイント
・茹ですぎに注意して下さい。
・薄味なので、塩こんぶの量でお好みの味に調整してくださいね。
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