作り方
- 1
ヒレ肉は1枚50g〜60gにカットして巻きやすいように薄くのばす(叩いてのばす)
塩胡椒をふる - 2
ニンニクの芽は塩茹でして10㎝ぐらいにカットする(冷凍物ならそのまま)
- 3
手前にニンニクの芽を4本置き、くるくる巻き
巻き終わりを下にしておく - 4
フライパンに少量の油を入れ③を焼いていく(お肉の巻きを下にした状態で焼いて下さい)
-
- 5
お肉に火が通り粗熱が取れてからカットして下さい
お好みで焼き肉のタレか、からしをつけてお召し上がり下さい -
コツ・ポイント
ニンニクの芽を中心になるように巻き方を工夫して見て下さい
巻き終わりの肉が開かないよに、最初に巻き終わりを下にして焼く
ニンニクの芽の代わりにインゲン豆かアスパラでもok
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