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セロリのゆで卵&酢味噌和え♪
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セロリのゆで卵&酢味噌和え♪-レシピのメイン写真

セロリのゆで卵&酢味噌和え♪

キッチンひろば
キッチンひろば @cook_40050000

子供も◎なセロリメニューです!セロリはのぼせや頭痛やイライラによく、精神安定に効果あります。春に出番を増やしたいです!
このレシピの生い立ち
家族にセロリを食べてもらいたいな・・・と。酢味噌だけではキツイと思い卵inしたら大成功でした!

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セロリのゆで卵&酢味噌和え♪

キッチンひろば
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子供も◎なセロリメニューです!セロリはのぼせや頭痛やイライラによく、精神安定に効果あります。春に出番を増やしたいです!
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家族にセロリを食べてもらいたいな・・・と。酢味噌だけではキツイと思い卵inしたら大成功でした!

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材料

  • セロリ(茎) 1/2本(80g)
  • セロリ(葉) 10枚程度
  • ■ゆで卵&酢味噌
  • 白みそ 15g
  • 砂糖 大さじ1
  • 酢 大さじ1
  • ゆで卵(L) 1個
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作り方

  1. 1

    ゆで卵を作って刻んでおく。

  2. 2

    ボールに白みそ、砂糖、酢、ゆで卵をあわせておく。

  3. 3

    セロリの茎部分を斜め細切り、葉は細切りか粗微塵切りしておく。

  4. 4

    器にセロリの茎部分、酢味噌、セロリの葉を盛り完成!

コツ・ポイント

独特の香りがあるセロリが、酢と卵の柔らかい味でとっても食べやすいです。
セロリの茎はできるだけ薄めの斜め細切りした方がおすすめです。

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キッチンひろば
キッチンひろば @cook_40050000
2016/02/09 05:51に公開
夫と長女(21才)と長男(19才)と私の4人家族。食卓で聞く「これ美味しい!」が何よりの幸せ♪……と思いつつ、「この緑なに?」と言われながら家族の苦手な食材を隠し入れ「やったっ、成功!」という日々でした。が、最近はなるべく素材そのままを心がけてます。『国際中医薬膳師』資格持ってます。日常茶飯事を大切にほのぼの&ぼちぼちと・・・やってます。
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このレシピのキーワード

ゆで卵 セロリ 白みそ

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