アプリでひらく作り方
- 1
茗荷はよく洗ってスライスする。薄切りのほうが早く馴染みますが、食べごたえあるのが好きな方は4等分くらいでもOK。
- 2
身欠ニシンは骨のチクチク痛いところを包丁で削ぎ取ってから、食べやすい大きさに切る。キッチンばさみで切るとラク。
- 3
ボウルに★を合わせ、茗荷と身欠ニシンを加えてよく混ぜる。ラップで落し蓋をし、冷蔵庫で半日〜1日馴染ませたら完成です。
コツ・ポイント
身欠ニシンが固かったら、少し水に浸して戻して下さいね。サッパリした茗荷と旨味たっぷりの身欠ニシンは相性バツグン。お好みで酢を入れても良いです。
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