黒ゴマを擂鉢で擂ります。プチプチという音が無くなり、つやと湿気が出るまで擂ります。

鍋に砂糖、生クリーム、牛乳を加え、弱火にかけます。

フツフツとしてきたら、擂った黒ゴマをさっと混ぜ、そのまま2分ほど弱火にかけ、火から下ろします。

別の小鍋にゼラチンを溶かし、３の鍋に素早く加え混ぜます

次に、ボウルに氷水を入れておき、そこに4の鍋を冷ましておく。（頻繁に混ぜてください。）

温度が完全に下がった時点で、カップに移します→そして冷蔵庫へ。

ゼラチンが固まり、プリン状態になったら飾り付けです。

☆粒あんを乗せると可愛いし美味しいです。お好みでミントの葉、白ごまなど。ホイップクリームを乗せても可愛いですね。