作り方
- 1
内蔵をよく洗い、拭いた後、きつめに塩を降り30分程置く。
- 2
水分を拭き取り焼く。
コツ・ポイント
コツなんてありません(笑)
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干宗八の独特の臭みが 生宗八だと激減して食べやすいのです。
このレシピの生い立ち
珍しく生宗八が売っていたので。
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