豚しゃぶすり卸し胡瓜のぶっかけソーメン
ラブリーミュウちゃん @cook_40110683
すっきりぶっかけソーメンつゆに、こってりなゴマポン酢で絡めた豚しゃぶ肉、すり下ろした胡瓜で夏の風情が満喫の簡単一品♥
このレシピの生い立ち
美味しそうな豚バラしゃぶしゃぶ肉を買ったらなんとなくひらめいて作ってみました～
豚しゃぶすり卸し胡瓜のぶっかけソーメン
すっきりぶっかけソーメンつゆに、こってりなゴマポン酢で絡めた豚しゃぶ肉、すり下ろした胡瓜で夏の風情が満喫の簡単一品♥
このレシピの生い立ち
美味しそうな豚バラしゃぶしゃぶ肉を買ったらなんとなくひらめいて作ってみました～
作り方
- 1
豚バラしゃぶしゃぶ肉（お好みの量でいいです）と土生姜スライスを用意します。
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- 2
薬味も用意しておきましょう。
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- 3
胡瓜はすりおろして、ポン酢と合わせておきます。
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- 4
◎を器で合わせよくかき混ぜておきます。
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- 5
★を沸騰させ、豚バラを色が変わるまでさっとしゃぶしゃぶします。
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- 6
５をザルに上げます。（水っぽくなるので冷水にはくぐらせません）
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- 7
４に６を加えて絡め、冷蔵庫で冷やしておきます。
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- 8
そうめんを茹で、流水で揉み洗いして冷水で締めます。
-
- 9
冷やした器に氷２，3個とぶっかけ素麺つゆをはり、８のソーメンを盛り、７と３、２の薬味を彩りよく盛り付けます。
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- 10
写真のポン酢と練りごまを使いました～
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- 11
このぶっかけソーメンつゆで作りました～さっぱり飲み干せます♥
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コツ・ポイント
薬味はお好みで構いませんが、すり卸し胡瓜は夏を感じる味わい♪このメニューに是非お勧めしたいです。少量のポン酢で味付けをしてくださいね♥
ある材料で自己流にスピーディーに料理するのが得意です❤でも時には、はまって凝った料理も作るんですよ♪レシピを書くときは計量してますが、普段は勘と味見で調整～でも結構うまくいくんです♪自営業なので、お昼には時々スタッフの賄いもして味を評価をしてもらってます❤美味しいって言ってもらえたら、レシピアップしてます(^_-)-☆お家には３か月の可愛い仔猫が４匹、先住ネコが２匹います!(^^)!
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