バジル香る☆なすピーマンと豚肉炒め

PpochiP @cook_40186739
さっとできる簡単な炒め物です!甘辛、味噌炒めに飽きたらこれで♪
このレシピの生い立ち
なすとピーマンを味噌や甘辛炒め以外で作りたかったのと、バジルがちょうどたくさんあったので。
バジル香る☆なすピーマンと豚肉炒め
さっとできる簡単な炒め物です!甘辛、味噌炒めに飽きたらこれで♪
このレシピの生い立ち
なすとピーマンを味噌や甘辛炒め以外で作りたかったのと、バジルがちょうどたくさんあったので。
作り方
- 1
にんにくは大きめにみじん切り、ナスとピーマンは乱切りに、豚肉は食べやすい大きさに、バジルはちぎっておく。
- 2
フライパンにオリーブオイルをいれて熱し、ニンニクを香りが出るまで炒めて、豚肉も加えて半分くらい火が通るまで炒める。
- 3
ナスも加えて、しんなりするまで炒める。
- 4
ピーマンも加えて、全体に火を通す。
- 5
塩コショウ、ナンプラーをいれて、全体に味が馴染んだら火を止める。バジルを加えて混ぜれば完成!
コツ・ポイント
バジルは炒めないで最後に混ぜること。ピーマンも、火を通しすぎないようにするとシャキシャキ食感で食べられます!
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19617698