パリとろ納豆巾着

パリとろ納豆巾着-レシピのメイン写真

パリとろ納豆巾着

みきぞうっち @cook_40105821

外はパリッ、中はトロッの食感です。
ここ15年ほど我が家の定番です♪
しかし・・盛り付けに華がなくてすみません(汗)

このレシピの生い立ち
冷蔵庫に油揚げ、納豆と卵しかなかったときに
思い立って作りました。
さすがに当時、子供にはおかず作ってあげたかったので(笑)

外はパリッ、中はトロッの食感です。
ここ15年ほど我が家の定番です♪
しかし・・盛り付けに華がなくてすみません(汗)

このレシピの生い立ち
冷蔵庫に油揚げ、納豆と卵しかなかったときに
思い立って作りました。
さすがに当時、子供にはおかず作ってあげたかったので(笑)

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みきぞうっち @cook_40105821

外はパリッ、中はトロッの食感です。
ここ15年ほど我が家の定番です♪
しかし・・盛り付けに華がなくてすみません(汗)

このレシピの生い立ち
冷蔵庫に油揚げ、納豆と卵しかなかったときに
思い立って作りました。
さすがに当時、子供にはおかず作ってあげたかったので(笑)

外はパリッ、中はトロッの食感です。
ここ15年ほど我が家の定番です♪
しかし・・盛り付けに華がなくてすみません(汗)

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冷蔵庫に油揚げ、納豆と卵しかなかったときに
思い立って作りました。
さすがに当時、子供にはおかず作ってあげたかったので(笑)

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材料

２人分

油揚げ(寿司あげ) ４まい
納豆２ﾊﾟｯｸ
玉ねぎ(みじん切り) 1/4こ
卵１こ
醤油適宜
サラダ油少量
ポン酢お好みで

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作り方

1
油揚げは端を４ミリほど切り落とし開いておく。
玉ねぎと切った端はみじん切りに。
2
ボウルに納豆、刻んだ玉ねぎ、あげ、卵、納豆添付のたれ、しょうゆをいれよく混ぜる。
3
開いたあげに４等分した２を詰め、楊枝でとめます。
4
熱したフライパンに油を少し引き３を乗せ焼きます。
油抜きしていないので・・油を引かなくてもＯＫです。
5
焦げ目がつくまで中火で１分。
裏返して１分焼きます。
焼きすぎるともさもさになります。
6
食べるときにポン酢を掛けていただきます。
お好みでゆず胡椒をそえて♪

コツ・ポイント

油揚げは油抜きせずに使います。
食べるときのポン酢がミソです♪

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みきぞうっち

みきぞうっち @cook_40105821

2014/03/06 03:35に公開

このレシピのキーワード

巾着うすあげ卵油揚げ玉ねぎ納豆

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