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豆乳冷やし素麺(コングクス)
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豆乳冷やし素麺(コングクス)-レシピのメイン写真

豆乳冷やし素麺(コングクス)

sonomihan
sonomihan @cook_40147831

豆乳で出汁を作り、キムチや野菜などをトッピング。暑い夏は最高に美味しいです♪
このレシピの生い立ち
韓国のテレビ番組で豆乳の素麺を作って食べてて、美味しいと言っていたので、どうしても作りたくなりました。
素麺はめんつゆで作るにゅうめんや冷やし素麺が多かったのですが、こちらも作って食べたら虜になりました(๑´ڡ`๑)

豆乳で出汁を作り、キムチや野菜などをトッピング。暑い夏は最高に美味しいです♪
このレシピの生い立ち
韓国のテレビ番組で豆乳の素麺を作って食べてて、美味しいと言っていたので、どうしても作りたくなりました。
素麺はめんつゆで作るにゅうめんや冷やし素麺が多かったのですが、こちらも作って食べたら虜になりました(๑´ڡ`๑)

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豆乳冷やし素麺(コングクス)

sonomihan
sonomihan @cook_40147831

豆乳で出汁を作り、キムチや野菜などをトッピング。暑い夏は最高に美味しいです♪
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韓国のテレビ番組で豆乳の素麺を作って食べてて、美味しいと言っていたので、どうしても作りたくなりました。
素麺はめんつゆで作るにゅうめんや冷やし素麺が多かったのですが、こちらも作って食べたら虜になりました(๑´ڡ`๑)

豆乳で出汁を作り、キムチや野菜などをトッピング。暑い夏は最高に美味しいです♪
このレシピの生い立ち
韓国のテレビ番組で豆乳の素麺を作って食べてて、美味しいと言っていたので、どうしても作りたくなりました。
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材料

一人分
  • 素麺 1〜2束
  • レタス 1枚
  • みょうが 1個
  • カニかま 2本
  • キムチ 適量
  • ごま 適量
  • 【スープ】
  • 豆乳 200cc
  • 白だし 大さじ1
  • 醤油 大さじ1/2
  • 水 100cc
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作り方

  1. 1

    素麺を茹でる

  2. 2

    豆乳、白だし、醤油、水を鍋に入れスープを作り、冷ます。

  3. 3

    素麺が茹で上がったら、流水で洗い、どんぶりに入れ氷も入れる。

  4. 4

    一口大のレタス、千切りしたみょうが、カニかま、キムチ、すりごまを素麺の上にトッピング。

  5. 5

    スープを入れたら出来上がり!

コツ・ポイント

簡単に出来るので、特にありません。
トッピングは好きなものを!

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sonomihan
sonomihan @cook_40147831
2017/07/25 13:24に公開
熊本在住。母や先輩方の美味しかったものを記録的に残しています。熊本なんで、甘い醤油を使い、味付けもほとんど甘めです。
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このレシピのキーワード

コングクス そうめん 豆乳 レタス みょうが キムチ ゴマ カニカマ

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