焼き鯖寿司

プルメリア&パディ
プルメリア&パディ @cook_40130750

暑い時期に鯖のお寿司で、食が進みます。
このレシピの生い立ち
この時期に、長持ちするお弁当を作りたくて!

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材料

2人分
  1. 塩サバ 2枚
  2. 青紫蘇 5枚
  3. 黒酢 大3位
  4. 砂糖 少々
  5. ご飯 2合位

作り方

  1. 1

    ご飯に黒酢と青じそと胡麻を混ぜていきます。

  2. 2

    よーく混ぜます。

  3. 3

    塩サバを焼きあげます。

  4. 4

    型になるべく骨を取った鯖をひきます。

  5. 5

    その上に甘めのだし巻き卵を敷きます。

  6. 6

    その上に、混ぜたご飯を載せて押して、型から外します。

  7. 7

    出来上がりです。

コツ・ポイント

強く押した方が、型崩れせずに切る時に綺麗に切れます。

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