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餃子
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餃子-レシピのメイン写真

餃子

ラヴィのシッポ
ラヴィのシッポ @cook_40063348

タレをつけなくてもそのまま美味しく食べれる餃子です。
このレシピの生い立ち
知り合いの中華料理店から教えてもらったレシピを少しアレンジしました

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ラヴィのシッポ @cook_40063348

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材料

100こ
  • 豚ミンチ 300g
  • キャベツ 400g
  • ニラ 1束
  • ラード 100g
  • ウェイパー 小2
  • 水 100cc
  • オイスターソース 大2
  • ごま油 大1
  • 砂糖 大1
  • コチュジャン 小2
  • 片栗粉 大4
  • ニンニク 2片
  • しょうが 2片
  • 餃子の皮 米粉入
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作り方

  1. 1

    キャベツはみじん切り。
    心持ち大きめにしたらシャキシャキ歯ごたえがある。
    塩をまぶしてしならせる

    • 餃子作り方1写真
  2. 2

    ボールに片栗粉以外の材料すべて入れて混ぜる。

    • 餃子作り方2写真
  3. 3

    1のキャベツをよく絞り水分を切ったのを2に入れて混ぜ、片栗粉も入れてしっかりと混ぜる。

    • 餃子作り方3写真
  4. 4

    タネにラップをして冷蔵庫で寝かせる。
    1時間以上

  5. 5

    餃子の皮で4を包む

コツ・ポイント

特になし!分量にあまり神経質にならずだいたいくらいが美味しいと思う

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ラヴィのシッポ
ラヴィのシッポ @cook_40063348
2017/07/12 23:08に公開
みんなに美味しいと言われるレシピを簡単に作れるように!
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このレシピのキーワード

餃子 ニラ 片栗粉 キャベツ 豚ひき肉 にんにく コチュジャン しょうが

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