アプリでひらく作り方
- 1
鶏胸肉を常温に戻し、観音開きにする
- 2
砂糖、塩をすり込み、30分ほど放置
- 3
出た水分をキッチンペーパーで軽く拭き、柚子胡椒をすり込む
- 4
ラップでキャンディーのようにくるくるっと巻き、上からアルミホイルで包む
- 5
沸騰したお湯に入れ、3分間茹でる
- 6
火を止め、お鍋に入れたまま30分ほど放置(余熱で火を通す)
- 7
冷やして切って完成
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