☆栄養満点！かぼちゃカレー☆
ちりちりまま @cook_40202082
かぼちゃの甘みがカレーと良く合います(*´▽｀*)ホクホク食感の食べごたえのあるカレーです♪
このレシピの生い立ち
以前勤めていた職場で食べたことのあるカレーをアレンジしてみました。
かぼちゃ嫌いな娘に、何とかかぼちゃを食べてほしくて…。
☆栄養満点！かぼちゃカレー☆
かぼちゃの甘みがカレーと良く合います(*´▽｀*)ホクホク食感の食べごたえのあるカレーです♪
このレシピの生い立ち
以前勤めていた職場で食べたことのあるカレーをアレンジしてみました。
かぼちゃ嫌いな娘に、何とかかぼちゃを食べてほしくて…。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉・玉ねぎ・人参・しめじは食べやすいサイズに切っておく。
- 2
じゃがいもとかぼちゃは、形を残したい人は大きめに、溶けて形がなくても…という人は小さめに切る。
- 3
鍋に油をひいて、豚肉を炒める。色が変わってきたら、玉ねぎ・人参・しめじも炒める。
- 4
野菜がしんなりしてきたら、水を加えてグツグツになるまで待って、アクをとります。
- 5
10分程煮込んだら、じゃがいもとかぼちゃを投入。
- 6
じゃがいもとかぼちゃがやわからくなったら、カレールウをまぜる。やさしくまぜないと、かぼちゃの形がなくなってどろどろに…。
- 7
お好みで、炒めたまねぎペーストやマンゴーチャツネなど入れてください。味がぐーんと良くなります(^q^)
- 8
2016.4.29 かぼちゃカレーで人気検索１位になりました♪
閲覧してくださった皆さんに感謝です(*´▽｀*)
コツ・ポイント
とくにありません。
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