カラフル・フリッタータ
cucina_it @cook_40251499
イタリア風オムレツ！
このレシピの生い立ち
イタリアではフリッタータとして呼ばれる、イタリア風オムレツ。
フライパンでそのまま出してもパーティの前菜としてカラフルにテーブルを彩ります！
カラフル・フリッタータ
イタリア風オムレツ！
このレシピの生い立ち
イタリアではフリッタータとして呼ばれる、イタリア風オムレツ。
フライパンでそのまま出してもパーティの前菜としてカラフルにテーブルを彩ります！
アプリでひらく作り方
- 1
パプリカ、ズッキーニ、タマネギは約1cm角に切り、
ブロッコリーは、小房に切り分けて更に縦1/4に切り分ける。 - 2
ブロッコリーを塩入りのお湯で下茹でする。
- 3
フライパンにオリーブオイル、タマネギを入れて炒める。
- 4
タマネギがしんなりしてきたらパプリカ、ズッキーニ、ブロッコリーを加え、しんなりしてきたら、軽く塩。コショウで調味する。
- 5
ボウルに卵をといて、粗熱をとった④、塩を加えてよく混ぜ合わせる。
- 6
フライパンにオリーブオイルを入れて火にかけ温まったら⑤を入れて焼く。
- 7
焼きあがったら、食 べやすい大きさに切り、皿に盛り付ける。
コツ・ポイント
小さめのフライパンがない場合は、厚焼きタマゴのように焼い切り分けても良いです。
その際は、分量を調整下さい。
フライパンの端からタマゴが固まってきますので、1/3まで固まってきたらフタをして弱火でじっくり中心まで火が通りように焼きます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19798702
