大量チョコレートケーキ！冷めてもふわふわ
あかずきんn @cook_40130872
子供がバレンタインに大量にケーキを作りたいとの事でレシピを教えてあげたくて書きました。
オーブン皿を使った簡単レシピ
このレシピの生い立ち
色々チョコケーキを作って一番冷めても柔らかくて美味しいと旦那のおすすめです。
大量チョコレートケーキ！冷めてもふわふわ
子供がバレンタインに大量にケーキを作りたいとの事でレシピを教えてあげたくて書きました。
オーブン皿を使った簡単レシピ
このレシピの生い立ち
色々チョコケーキを作って一番冷めても柔らかくて美味しいと旦那のおすすめです。
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンを170度に予熱をする
卵を白身と黄身に分ける - 2
フライパンにお湯を沸かし陶器か耐熱の皿にチョコを割って入れ溶かしておく
-
- 3
天板にクッキングペーパーを横に二枚大きめにひき、箱を作るみたいに角を折り、包帯などに使う紙テープを裏側に貼り浅い箱を作る
-
- 4
ハンドミキサーで白身を泡立てて、角が立ちパッとひっくり返しても落ちないぐらい硬いメレンゲを作る
- 5
黄身を泡立て器で軽く混ぜチョコを少しずつ黄身に混ぜて行く
-
- 6
黄身とチョコの生地にメレンゲの4分の1程入れ泡立て器でしっかり混ぜて生地を柔らかくする
次にヘラでまた4分の1入れ混ぜる -
- 7
残りの4分の2を入れ泡を潰さないように軽く混ぜ手早く生地を型に流す
30cm上から鉄板を落とし大きな泡を潰す -
- 8
焼き時間は170度25〜35分オーブンによって調整して下さい。
- 9
焼き上がり生地を爪楊枝で刺して見てついてなければ焼き縮み防止の為2.3度20cmぐらいの所から落とす
冷まし包丁で切る -
- 10
下の生地がくっつくので包丁で取ると綺麗に取れます
ハートの形の型抜きでも、可愛いと思います。 -
コツ・ポイント
鉄板に箱の型を作るのにセロハンテープは溶けるので使わないで下さい。ウチは薬箱の紙テープを外側に使ってます。メレンゲをチョコと混ぜ始めたらダッシュでオーブンに入れて下さい。
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