モヤシは袋のまま500Wで2分加熱する。破裂の恐れがあるため、フォークなどで数箇所穴を開けてください！

加熱したモヤシは人肌になるまで氷水などで冷やし、水気をよく取ります。

きゅうりは食べやすい大きさにカットする。おすすめは千切りですが、半月や輪切りでも可です。

ボウルにモヤシときゅうりを入れ☆塩を振る。良く混ぜ合わせたら10分程置きます。

その間に竹輪を食べやすいサイズの輪切りにする。厚さが薄めだと食材とよく馴染みますし、厚くすると食べ応えが出ます！

先程塩を降った野菜を水であらい、よく絞り水気を取り除く。仕上がりが水っぽくなるので水気に注意！

ボウルに具材と〇調味料を加え混ぜ合わせたら完成！