簡単★バスク風チーズケーキ
最近流行のバスク風チーズケーキ。材料を混ぜ合わせこんがり色づくまで焼いて。ほんのりカラメル味のする濃厚なチーズケーキ♥
このレシピの生い立ち
最近バスク風チーズケーキ（La Viñaというバルの名物)が流行っているとテレビで観て、昔、サンセバスチャンに行ったな～と懐かしく調べてみたら簡単そうなので、自分で作り易い分量と手順にしてみました！
簡単★バスク風チーズケーキ
最近流行のバスク風チーズケーキ。材料を混ぜ合わせこんがり色づくまで焼いて。ほんのりカラメル味のする濃厚なチーズケーキ♥
このレシピの生い立ち
最近バスク風チーズケーキ（La Viñaというバルの名物)が流行っているとテレビで観て、昔、サンセバスチャンに行ったな～と懐かしく調べてみたら簡単そうなので、自分で作り易い分量と手順にしてみました！
アプリでひらく作り方
- 1
ケーキ型にクッキングペーパーを敷き込む。オーブンも200度に余熱をして下さい。
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- 2
電子レンジの弱で様子を見ながら少し柔らかくしたクリームチーズにグラニュー糖を入れ滑らかになるまで混ぜ合わせる。
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- 3
ほぐした全卵を2～3回に分けて入れ良く混ぜ合わせる。
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- 4
生クリームを入れて混ぜ合わせ、最後、小麦粉をふるいながら入れ、塩（無くても可）も入れて混ぜ合わせる。
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- 5
型に流しいれ、200度に余熱したオーブンで40分前後焼く。焼くと生地が一度持ち上がるので型の上、1cm位は余裕をもって。
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- 6
生地がふるふるとしているので焼けてないかな？と思いますが、楊枝をさすと何もついていなければ出来上がりです！
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- 7
【追記】この時間ちゃんと焼いてもしっと～りしていますが、中がトロリとした感じにしたいなら、少し時間を調整してみても。
- 8
【追記】12cm型の場合はカッコ内の分量でも少し生地が余るかも。焼き時間は30−35分位で。30分で一度様子を見て。
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- 9
混ぜて冷やすだけに一手間かけたレア・チーズケーキレシピはこちら。
レシピID：18145598 -
- 10
王道のNYベイクドチーズケーキのレシピはこちら。
レシピID:18225853 -
コツ・ポイント
特に難しいことはなく、材料を全部混ぜ合わせて焼き色がちゃんとつくまで焼く！型やオーブンによって焼き時間は異なりますのでその辺は調整願います。15cmなら35分位焼いて様子を見て。焼き加減はお好みで。私は冷やして少し締めたのが好きです。
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