ふんわり柔らか♪ピーマンの肉詰め
yu☆ai @cook_40137955
我が家の大好きな定番おかずです♪
冷めても柔らかい！
子供が好きな味つけです。ご飯がすすみます(๑´ڡ`๑)
このレシピの生い立ち
子供に何が食べたい？と聞くと『ピーマンの肉詰め！』というくらい大好きなメニューでよく作ります。挽肉の大パックを買うので余った分は冷凍保存してまた何か作っています。便利ですよ(^O^)
ふんわり柔らか♪ピーマンの肉詰め
我が家の大好きな定番おかずです♪
冷めても柔らかい！
子供が好きな味つけです。ご飯がすすみます(๑´ڡ`๑)
このレシピの生い立ち
子供に何が食べたい？と聞くと『ピーマンの肉詰め！』というくらい大好きなメニューでよく作ります。挽肉の大パックを買うので余った分は冷凍保存してまた何か作っています。便利ですよ(^O^)
作り方
- 1
ピーマンは半分に切り、玉ねぎはみじん切りにします。
- 2
挽肉に玉ねぎ、パン粉、牛角、卵、スパイスなど入れてよく混ぜます。
-
- 3
ピーマンに2で混ぜたものを詰めます。盛りあがるくらいたっぷり詰めます。
-
- 4
お肉の面を下にして油をひかずに焼きます。（真ん中の焼き色くらいまで焼きます）
-
- 5
焼き色がついたらお酒を入れ蒸し焼きに。ある程度水分がなくなるまで焼きます。
-
- 6
水分がなくなってきたらソースの材料を混ぜてフライパンで少し煮ます。
お皿に盛ったら出来あがり♪ -
- 7
余った分はラップをしジップつき袋に入れ冷凍保存しています。ミートボール、ボロネーゼ、ドライカレーなど色々使えます！
-
コツ・ポイント
焼くときは挽肉の面を下にしたままでひっくり返しません。（ピーマンが反ってしまうので）縮むので挽肉はたっぷりめに詰めるといいです。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19619050
