甘味屋レベルの本気ぜんざい
asakirara @cook_40180607
市販のあんこで作るぜんざいとは比べ物にならない美味しさ。お金はかけずに手間隙かけて美味しいぜんざいを食べましょう。
このレシピの生い立ち
甘味屋のぜんざいが一杯850円もするのが許せなくて。
甘味屋レベルの本気ぜんざい
市販のあんこで作るぜんざいとは比べ物にならない美味しさ。お金はかけずに手間隙かけて美味しいぜんざいを食べましょう。
このレシピの生い立ち
甘味屋のぜんざいが一杯850円もするのが許せなくて。
作り方
- 1
レシピID:19608565 で餡を作る。
- 2
(※ぜんざいなら、餡は渋切りしなくても美味しい。その場合5、6を省き、小豆のゆで汁に砂糖を入れて4時間放置。)
- 3
魚焼きコンロやトースターで餅を焼く。
- 4
餡を鍋に入れて水少々と塩ひとつまみを入れ、弱火にかけて好みのゆるさまでゆるめる。ふつふつしたら火を止める。
- 5
お椀に2をよそい、焼けた餅を入れる。
コツ・ポイント
手間隙を惜しまぬこと。本気を出すこと。
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