豚バラとザーサイのめちゃうまパスタ

シャア専用料理長
シャア専用料理長 @cook_40055489

ザーサイを使った簡単パスタ!しっかり味付けなのでビールにもぴったり!
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の中の具材で閃きクッキング!

豚バラとザーサイのめちゃうまパスタ

ザーサイを使った簡単パスタ!しっかり味付けなのでビールにもぴったり!
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の中の具材で閃きクッキング!

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材料

  1. パスタ 100g
  2. ザーサイ 40g
  3. 豚バラ 30g
  4. ニンニク 1片
  5. オリーブオイル 大さじ1
  6. コショウ 少々
  7. ポン酢 大さじ1
  8. オイスターソース 小さじ1
  9. 七味唐辛子 お好みで

作り方

  1. 1

    豚バラ、ザーサイ、ニンニクはそれぞれ細かく刻んで下さい。

  2. 2

    パスタを茹でながら、フライパンにオリーブオイルをひき、具材を中火で炒めます。

  3. 3

    豚バラに火が入ったらおたま一杯分の茹で汁を加え、具材と混ぜ合わせながら乳化させます。

  4. 4

    全体的にとろっとしてきたら、茹で上がったパスタを加えます。

  5. 5

    コショウ、ポン酢、オイスターソースを加え、全体に味が回ったら出来上がり。

  6. 6

    お皿には先にパスタを盛り付けたら、お好みで七味唐辛子を振って召し上がれ!

コツ・ポイント

ザーサイに塩分があるのでその他の味付けは軽めでもしっかり味付けになります。

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シャア専用料理長
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ちょっと前に50代に突入した料理大好きパパです結婚して以来、平日は奥様が、土日は私が料理をするという分担になっていたので、料理は苦にならないというか楽しみの一つとしてキッチンに立ち続けています♪来るもの拒まず、去るもの追わずのお気楽キッチンですのでいつでも遊びに来て下さいませ!突撃機動軍 所属:ジオレポ小隊《 NO.01 》Twitter : @mcofCasval
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