とうもろこしから濃旨!コーンスープ

さきッチョ
さきッチョ @cook_40044312

余ったとうもろこしありませんかー?おいしいスープにしちゃいましょー!
このレシピの生い立ち
とうもろこしが余っていたので

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材料

3〜4人分
  1. とうもろこし 1〜2本
  2. バター 5g
  3. 小麦粉 大さじ1
  4. 牛乳 200cc
  5. 200cc
  6. ブイヨン 1個

作り方

  1. 1

    鍋に1Lのお湯を沸かし塩を大さじ2入れ10分茹でる。
    コーンを、包丁でこそげとる。

  2. 2

    鍋にバターを入れて溶かし小麦粉を入れこねる。全体が馴染んだら牛乳を少しずつ入れさらに馴染ませていく

  3. 3

    水とブイヨンを加え温まったら塩胡椒で味付けをし、とうもろこしを加える

  4. 4

    2をハンドブレンダーでミキシングしたら、粒々が気になる方は網でこす。
    でも、こすと結構減ります|(‾3‾)|

  5. 5

    スープを再度温めたら完成★

コツ・ポイント

生クリームがあったらすこし入れると濃厚さが増します

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レシピ作者

さきッチョ
さきッチョ @cook_40044312
に公開
お料理好きがこうじて、去年からカフェオーナーになりました。お料理は科学❤︎研究のように試行錯誤の毎日です
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