焼きなすのお味噌汁
JAみやざき @cook_40093421
なすを使ったお味噌汁です☆程よい食感がとっても美味しいですよ～！【旬食べる Miyazaki 平日食堂】
このレシピの生い立ち
【レシピ】
野菜ソムリエコミュニティ宮崎
ベジフルビューティーセルフアドバイザー
冨岡 祥
焼きなすのお味噌汁
なすを使ったお味噌汁です☆程よい食感がとっても美味しいですよ～！【旬食べる Miyazaki 平日食堂】
このレシピの生い立ち
【レシピ】
野菜ソムリエコミュニティ宮崎
ベジフルビューティーセルフアドバイザー
冨岡 祥
作り方
- 1
なすは切り込みを縦に入れて、グリルで焼く。焼けたら皮をはいで一口大に切る。
- 2
なすを焼いている間に、出汁に火をかけ味噌を溶く。
- 3
器に焼きなすを盛り味噌汁を入れて、かつおぶし・ねぎをかけて出来上がり。お好みでみょうがを入れると、より香りが楽しめます。
コツ・ポイント
香ばしい香りの焼き茄子をお味噌汁にしてみました。宮崎伝統野菜の佐土原茄子で調理するともっと食感がふわふわになります。食感と香りを楽しんでください。
【調理時間：１５分】
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