グリルチキンサラダ*りんごドレッシング
はずき @cook_40101987
ハーブソルトで味付けしたパリパリチキンにちょっと酸味と甘みのあるりんごドレが高相性でお肉がサッパリ。箸が進みます♪
このレシピの生い立ち
グリルチキンのサラダが食べたくて
グリルチキンサラダ*りんごドレッシング
ハーブソルトで味付けしたパリパリチキンにちょっと酸味と甘みのあるりんごドレが高相性でお肉がサッパリ。箸が進みます♪
このレシピの生い立ち
グリルチキンのサラダが食べたくて
作り方
- 1
鶏肉の厚い部分に（皮目と反対側）斜めに包丁を入れ薄くし、皮目にはフォークをブスブス刺す。
-
- 2
①ににんにく、ハーブソルトをもみこむ。
- 3
フライパンかグリルパンに油をひいてを熱し、皮目を強火で焼く。
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- 4
皮目にこんがり焼き色がついたら、ひっくりかえして中火にして肉に火を通す。
- 5
肉に火が通る間ドレッシングを作る。玉ねぎとりんごをザクザク切って*の他の調味料とブレンダー、フープロなどでよく撹拌する。
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- 6
肉に火が通ったら最後にまた皮目を下にしてこんがり焼いて取り出し、一口大に切る。
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- 7
お皿にレタスをひき、⑥を乗せ、⑤をかける。
- 8
最後にパルメザンとブラックペッパーをふって完成。
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コツ・ポイント
りんごは皮つきのまま使いました。
玉ねぎの辛みが気になる方は
調味料等と混ぜる前に
レンジで１分弱加熱するかさっと湯通ししてから混ぜてください。
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