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ポッサム-レシピのメイン写真

ポッサム

理恵蔵
理恵蔵 @Riezow

簡単に作れて、みんなでワイワイ食べれます!
このレシピの生い立ち
韓国料理屋でボッサムを食べて美味しかったので、お家でも再現してみました。

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材料

  • 豚バラ肉塊 500g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • ネギの青い部分 10cm
  • 味噌 大さじ1
  • 酒 大さじ3
  • 塩 小さじ1
  • にんにく 2かけ
  • 生姜 1かけ
  • にんじん千切り
  • きゅうり千切り
  • ◆タレ◆
  • 味噌 大さじ3
  • コチュジャン 大さじ3
  • 砂糖 小さじ2
  • 酢 小さじ1
  • ごま油 小さじ1
  • ネギのみじん切り 大さじ1
  • 白ごま 小さじ1
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作り方

  1. 1

    材料全て鍋に入れて、肉に水がかぶるくらいの水を入れて沸騰させる

  2. 2

    沸騰したらアクを取って、落し蓋をして弱火で40〜50分煮る

  3. 3

    火を止めて冷めるのを待つ

    • ポッサム作り方3写真
  4. 4

    肉を取り出して、8mmくらいに切る

  5. 5

    サニーレタスや、サンチュに、お肉とタレ、きゅうり等をお好みで包んで手巻き寿司みたいに召し上がれ!

  6. 6

    【余談】余った煮汁に、わかめ、ネギの輪切り、白ごま、ごま油、塩をしてスープにすると立派な一品になります!

コツ・ポイント

大人はお好みでキムチも入れて巻いて食べると美味しい!

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理恵蔵
理恵蔵 @Riezow
2020/05/09 15:02に公開
食べた人の胃袋とハートをしっかりキャッチできちゃうようなレシピを載せていけたらいいな♡ 野菜もお肉も両方大好き!栄養と味のバランスの良い料理を心がけています。 よろしくお願いしま~す。
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