皆大好き！【カレー唐揚げ】カレー風味
mieuxkanon @mieuxkanon
我が家で定番になっている、カレー粉を使ったカレー唐揚げです。
このレシピの生い立ち
カレー味は大体何でも美味しいので、唐揚げもカレー味にしたんです。
カレーを作る時の感覚で、トマト感を、隠し味でソースを加えて作ります。
皆大好き！【カレー唐揚げ】カレー風味
我が家で定番になっている、カレー粉を使ったカレー唐揚げです。
このレシピの生い立ち
カレー味は大体何でも美味しいので、唐揚げもカレー味にしたんです。
カレーを作る時の感覚で、トマト感を、隠し味でソースを加えて作ります。
作り方
- 1
ボウルに●を加えて混ぜ合わせる。鶏肉を一口大に切って加え、全体に揉み込む。そのまま20分置く。
- 2
1の鶏肉1枚ずつに片栗粉を塗し、余分な粉を叩く。160℃に熱した油でこんがり揚げる。
コツ・ポイント
漬け込み時間はもっと長くても大丈夫です。
長く置く場合は冷蔵庫に入れ、揚げる30分前に冷蔵庫から出して下さい。
一度揚げた後2〜3分待ってから180℃に揚げた油で30秒程サッと揚げると、更にサクッと揚がります。（細かい油が跳ねるので注意）
ブログ https://ameblo.jp/mieuxkanon/家族に美味しい物を。なるべく手作りの物を。食べさせてあげたい。そんな想いから日々勉強です。ブログはほぼ毎日更新しています（使用している調味料や調理用具等のご紹介も少ししています）。どうぞよろしくお願いします！
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