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鶏のにんにく塩麹焼き
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鶏のにんにく塩麹焼き-レシピのメイン写真

鶏のにんにく塩麹焼き

うららすもも
うららすもも @cook_40039771

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(2012.09.27)
このレシピの生い立ち
揚げものは苦手(後片付け、油はね)なので、揚げないから揚げ風に。塩から揚げ?→にんにく風味→そうだ!塩麹!!

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うららすもも
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材料

  • 鶏もも肉 2枚
  • ◆塩麹 大さじ2
  • ◆鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ1/2
  • ◆にんにく(すりおろし) 1片分
  • ◆しょうが(すりおろし) 1かけ分
  • 片栗粉 大さじ1
  • オイル 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ポリ袋に食べやすい大きさに切った鶏肉と◆を入れて揉み揉み→冷蔵庫で数時間~半日。

  2. 2

    1の袋に片栗粉を入れて揉み揉み。

  3. 3

    フライパンにオイルを熱し、両面カリッとこんがり焼く。
    (火の通りが気になる場合は蓋をして蒸し焼き)

コツ・ポイント

塩麹の量はお好みで加減して下さい。

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うららすもも
うららすもも @cook_40039771
2012/09/19 00:53に公開
40代ど真ん中専業主婦。現在札幌市在住。息子(15歳)&娘(12歳)の母です。台所は私の仕事&癒し&遊びの場♬ ヽ( ´ー`)ノ  ごはん日記ブログ→https://urarasumomo.livedoor.blog/
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このレシピのキーワード

片栗粉 鶏もも肉 こうじ にんにく しょうが

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