牛肉とトマトの甘辛炒め
コチジャンの入った甘辛ソースで箸が進みます♪
丼物でもどうぞ！
このレシピの生い立ち
トマトを消費したくて・・
作り方
- 1
◎の調味料を混ぜ合わせておく
- 2
トマトは１センチくらいの角切り、ピーマンは食べやすい大きさに切っておく
- 3
冷凍のハッシュドポテトをトースターで調理しておく（ポテトの大きさによりますが、目安として220℃で10分位）
- 4
フライパンにごま油を熱し、やや強めの中火で牛肉を炒め、軽く塩・胡椒（分量外）する
- 5
牛肉の焼き色が付いてきたところでトマトを投入
- 6
1～2分炒め合わせたあとピーマン、にんにくのみじん切りを投入
- 7
火を少し弱火にし、にんにくの香りが出てきたら、ハッシュドポテト、◎の調味料を入れてサッと混ぜ合わせて出来上がり
コツ・ポイント
ハッシュポテトを使うのがポイント。適度な油分とカリカリのハッシュポテトがソースによく絡みます！
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