暑い日には冷たいスープをこのレシピの生い立ち暑いけど、スープが飲みたくて。
豆乳、水をあわせて鍋で温める。沸騰直前で、粉末ポタージュスープ(今回はポッカ)を加えて混ぜる。
混ざったら、火からおろして氷水で冷やす。時間があるならあら熱をとってから冷蔵庫へ。
冷えたら、器に移し、オリーブオイルを回しかけ、お好みで黒胡椒を加えて、できあがり
しっかりと混ぜてください。豆乳が入ってるので、沸騰したとたんに吹きこぼれるので気をつけて。
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