豆腐たっぷり！我が家のけんちん
miHaNa23 @cook_40237820
野菜の旨味が際立つ優しい味付けなので離乳食の取り分けにも(^^)
このレシピの生い立ち
実家から受け継いだ適当レシピです。
豆腐たっぷり！我が家のけんちん
野菜の旨味が際立つ優しい味付けなので離乳食の取り分けにも(^^)
このレシピの生い立ち
実家から受け継いだ適当レシピです。
作り方
- 1
(下ごしらえ) ①豆腐は水切りをしておく。※②大根、にんじんは1cmの短冊切り。にんじんは時短のためレンジで3分チン。
- 2
フライパンに油(大さじ1)をひいて、豆腐を手でちぎりやや焦げ目がつくくらいに焼く。
-
- 3
大根とレンジでチンした人参を入れて軽く炒め、☆の調味料を入れ、全体に馴染ませる。
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- 4
ひたひたの水を入れ、全体を混ぜ、中火で蓋をして野菜に火が通るまで煮る。最後味が薄いようであればほんだしを入れ出来上がり。
-
コツ・ポイント
※大根は皮を剥きます。にんじんは我が家は皮付きで使用です。苦手な方は皮を剥いて下さい。
※離乳食の場合はほんだしをいれる前に取り分けておきます。
※もちろん、椎茸や里芋などを入れても美味しいですー(^O^)
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