カリッカリなかき揚げ☆うどん

たかこ♬
たかこ♬ @cook_40096430

衣が薄めなので、素揚げみたいな感じ。
カリカリサクサク♫うどんに良く合います♡
蕎麦も良いかも^ ^
このレシピの生い立ち
旦那さまが衣薄めが好きなので♫

カリッカリなかき揚げ☆うどん

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衣が薄めなので、素揚げみたいな感じ。
カリカリサクサク♫うどんに良く合います♡
蕎麦も良いかも^ ^
このレシピの生い立ち
旦那さまが衣薄めが好きなので♫
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材料

4人分
  1. さつまいも 1/3本
  2. かぼちゃ 1/8個
  3. 里いも 1個
  4. にんじん 1/3本
  5. 玉ねぎ 1/4個
  6. ちくわ 2本
  7. カニかま 2本
  8. 青海苔 少々
  9. ねぎ 2本
  10. 卵 1個
  11. 薄力粉 1/2カップ
  12. 水 少々

作り方

  1. 1

    さつまいもはスライサーで細切りにして、水にさらしてアクをとる。

  2. 2

    里いも、かぼちゃ、にんじんは細切り、玉ねぎはスライサーで薄切りにする。ちくわは斜めに、カニかまはほぐす。ねぎは小口切り。

  3. 3

    ボウルに入れて、卵、青海苔、薄力粉を入れて、水を入れて混ぜ合わせる。

  4. 4

    油は180℃に熱する。生地をおたまですくって、そっと油の中へ入れる。

  5. 5

    カラッときつね色になったら出来上がり♪油をきって、うどんに乗せていただきます♫

  6. 6

    レシピ検索でトップ10に入りました(o^^o)
    ありがとうございます♫

コツ・ポイント

具材は好きな物を入れてください。
だいたい何でも合います。夏ならズッキーニとか茄子も美味しいです♡
衣と混ぜたらあまり練らないてください。
おたまにすくって、おたまごと油に入れ気味にして、菜箸で滑らせるようにすると、綺麗な◯にできます^ ^
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お菓子を食べることと、作ることが大好きな3児のママです♬子供が小さいのでなかなかしょっちゅうは作れませんが、少しずつでもアップしていけたらなぁ～☆って思ってます。
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