しいたけの甘煮

ろびりり @cook_40128755
甘じょっぱくておかずになる椎茸の甘煮です。
このレシピの生い立ち
だし茶漬けのお店に行ったとき具材に椎茸の甘煮が乗っていたのを再現してみました。
作り方
- 1
椎茸は石づきを取ってスライスする。
- 2
鍋に椎茸とだし汁、砂糖、醤油を入れて中火にかける。
- 3
このくらいの状態で煮ていきます。火加減は弱めの中火位です。
- 4
煮汁が少し残る位で火を止めて味を含ませる。
コツ・ポイント
火にかけているときは目を離さないでください。
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