作り方
- 1
牛乳、バターを鍋に入れて弱火で温めバターを溶かす。
- 2
牛乳とバターを冷ます。（60℃程度）
- 3
砂糖、薄力粉、強力粉をボウルで混ぜて、そこに卵全部と牛乳バターを少しずつ入れてダマがないように混ぜる
- 4
ラップをして、冷蔵庫で12時間以上寝かせる。
- 5
寝かせた生地を常温に戻し、ゴムベラで静かに混ぜて茶こしでこす。
- 6
オイルスプレーをした型に生地を流し込み、230度で余熱したオーブンで30分、180度に下げて35分焼く。
- 7
型から出して冷ます。
- 8
生カヌレはこちら
→レシピID: 21848015 -
コツ・ポイント
冷蔵庫から出した後は静かに混ぜて、気泡が入らないようにすること
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