牛肩ロース肉に塩・こしょうを振ります。

ドロの材料を全部入れてよく混ぜ合わせます。

牛肩ロース肉にドロをたっぷりつけてパン粉をつけます。

中温の油でじっくりと揚げます。牛肩ロース肉を油に入れたら表面の衣が固まるまで触らないでください。衣が剥がれてしまいます。

よく油を切ったビーフカツをキッチンペーパーで包みさらに余計な油を取ります。

熱したフライパンにバターを入れて溶かします。

たまねぎとしめじを炒めます。

ケチャップと中濃ソースと入れます。

ケチャップと中濃ソースを煮詰めて、よくソースに火を通し酸味を飛ばします。酸味を飛ばす事でソースに甘味がでておいしいです。

酸味を飛ばしたソースに牛乳を入れます。

牛乳を入れて軽く煮詰めたら最後に砂糖を入れて味を整えます。

千キャベツをもった皿に、好きな厚さにビーフカツを切って、たっぷりソースをかけたらできあがり〜！