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高校生・具だくさん!うちのおっきりこみ
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高校生・具だくさん!うちのおっきりこみ-レシピのメイン写真

高校生・具だくさん!うちのおっきりこみ

群馬県・ぐんまちゃん
群馬県・ぐんまちゃん @cook_40103522

「おっきりこみ」は群馬の郷土料理。群馬県立伊勢崎興陽高等学校の生徒さんからレシピを教えてもらったので紹介するよ。
このレシピの生い立ち
レシピ提供者:”Isesaki-Koyo-Stu04"さん(cookpad上のネームではなく、群馬県広報課にレシピを提供いただいたときのニックネーム)

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材料

3人分
  • にんじん 2/3本
  • 大根 1/3本
  • 長ねぎ 1本
  • 豚肉 100g
  • かぼちゃ 1/5個
  • 油揚げ 1枚
  • 白菜 2枚
  • しめじ 1/2パック
  • ごぼう 1/3本
  • 生麺 240g
  • だし汁 1リットル
  • しょう油 大さじ3
  • ごま油 小さじ2
  • お酒 大さじ1
  • 青ねぎ お好み
  • 七味 お好み
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作り方

  1. 1

    大根、にんじんをいちょう切りに切る。

  2. 2

    長ねぎ、かぼちゃ、油揚げ、豚肉、ごぼう、白菜を一口サイズに切り、しめじは少しほぐす。

  3. 3

    油で豚肉を炒め(中火)、半なまくらいで取り出し、他の具材を炒める。

  4. 4

    火が通ったら、だし汁、しょう油、ごま油、お酒をなべに入れ、一煮立ちさせる。豚肉を戻す。

  5. 5

    麺を入れ煮込む。

  6. 6

    麺がゆで上がり、お好みのかたさになったら味見をする。場合によっては砂糖、みりんなども入れる。

  7. 7

    お好みで青ねぎ、七味を加える。完成♡

コツ・ポイント

具がたくさん入っているところがポイント(具だくさん~♡)

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群馬県・ぐんまちゃん
群馬県・ぐんまちゃん @cook_40103522
2019/04/05 02:57に公開
“鶴舞う形の群馬県”から「ぐんまちゃん」おすすめの群馬県産食材を使ったレシピをご紹介します。キャベツ、こんにゃく、下仁田ねぎ、レタス、やよいひめ、ぐんま名月、ギンヒカリ、上州和牛など、群馬県産農畜産物はどれも一級品。毎日の献立づくりに「ぐんまちゃん」おすすめレシピをお役立てください。
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このレシピのキーワード

大根 白菜 豚肉 ごぼう シメジ かぼちゃ にんじん めん 酒 油揚げ 青ネギ 長ネギ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19623141
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