コストコ風、バナナマフィン
たかゆ７１７ @cook_40151450
コストコのバナナマフィンがお気に入りなんだけど、多すぎて買いづらいので小さめアレンジで自分で作ってみました！
このレシピの生い立ち
コストコのバナナマフィンが大好き♪でも１個の量が多すぎてなかなか買えなくて(笑)
甘さは少し控えめで、同じようなしっとりマフィンを作りたいな～と思い、色々なマフィンのレシピを参考に、コストコのマフィンに近づけるようにアレンジしてみました。
コストコ風、バナナマフィン
コストコのバナナマフィンがお気に入りなんだけど、多すぎて買いづらいので小さめアレンジで自分で作ってみました！
このレシピの生い立ち
コストコのバナナマフィンが大好き♪でも１個の量が多すぎてなかなか買えなくて(笑)
甘さは少し控えめで、同じようなしっとりマフィンを作りたいな～と思い、色々なマフィンのレシピを参考に、コストコのマフィンに近づけるようにアレンジしてみました。
作り方
- 1
Aを耐熱容器に入れ600Wで２分チン。(バター＆砂糖が溶け、バナナは柔らかくなればOK)
Bを合わせて奮っておく - 2
1をバナナを潰しながらよく混ぜ、溶きほぐした卵と牛乳を加えて更に混ぜる。(バナナのつぶし加減はお好きな加減で)
- 3
2にBを加え、底の方から持ち上げるように大きくかき混ぜ、全体的に馴染ませる。(少し粉が残る程度でOK)
- 4
180℃でオーブンの余熱開始。
- 5
マフィンカップ(紙やアルミカップ（９号がベスト）でもOK)に６等分して流し入れる。
- 6
16分焼いたら完成です。
コツ・ポイント
ぽつてりスプーンで落とせるくらいの固さになるように牛乳を調整してください。
バナナは大きめに崩すと、食感が残ってバナナの味が楽しめます。砂糖はお好みで加減して下さい。
オーブンで軽く焼いたナッツ類、ゴマ、チョコなどを加えても美味しいです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19623359
