焼きラーメンを棒ラーメンで簡単に
フロノ @cook_40150190
「すぐ食べたい焼きラーメン」今ある食材で簡単に
このレシピの生い立ち
中州で食べた「焼きラーメン」が食べたい！
そんな衝動から味を思い出しながら作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
材料をそろえます
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- 2
【スープ】
棒ラーメンの粉末スープ水に溶かし煮立てます。
煮立ったら弱火にして豆乳、水溶き片栗粉を加えます。 -
- 3
【具】
白ネギは2mm幅で輪切り、シメジは食べやすい大きさにほぐして、もやしと合わせて炒め、塩コショウで味つけします。 -
- 4
具にスープを投入して、中火でトロッとする程度まで煮込みます。
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- 5
【麺】
たっぷりのお湯で3分間茹でた後、ザルにあけて湯切りします。 -
- 6
【麺】
多めのごま油で半分揚げている様なイメージで麺を炒めます。端々がパリッとしてきたところで皿に盛り付けます。 -
- 7
麺の上から具&スープをかけ、温泉卵、刻みネギをトッピングして完成。
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コツ・ポイント
温泉卵は炊飯器に熱湯、生卵を入れて30分程度まてば出来ます。
刻みネギは買ってきちゃっています。
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